อาหารประจําชาติอาเซียน 10 ประเทศ

ประเทศไทย (Thailand) : ต้มยำกุ้ง (Tom Yam Goong)

พม่า (Myanmar) : หล่าเพ็ด (Lahpet)

สิงคโปร์ (Singapore) : ลักสา (Laksa) เป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำ (ใส่กะทิ)

ฟิลิปปินส์ (Philippines) : อโดโบ้ (Adobo)

เวียดนาม (Vietnam) : Nem หรือ เปาะเปี๊ยะเวียดนาม

มาเลเซีย (Malaysia) : นาซิ เลอมัก (Nasi Lemak)

ลาว (Loas) : ซุบไก่ (Chicken Soup)

อินโดนีเซีย (Indonesia) : กาโด กาโด (Gado Gado)

กัมพูชา (Cambodia) : อาม็อก (Amok)

บรูไน ดารุสซาลาม (Brunei Darussalam) : อัมบูยัต (Ambuyat)

แหล่งที่มา http://www.aseantalk.com/index.php?topic=23.0

Advertisements

ภาษาประจำชาติประเทศสมาชิกอาเซียน

 1

8

ภาษาทางการของอาเซียนคือภาษาอะไร
ภาษาอังกฤษ  คือ  ภาษาที่ใช้ในระหว่างการประชุม การโต้ตอบทางจดหมาย การจัดทำรายงานการประชุม ผลการพิจารณา
และมติที่ประชุมตลอดจนการจัดทำคำแถลงการณ์ และการปฏิสัมพันธ์ต่างๆ ของอาเซียน ทั้งนี้ ในฐานะที่เป็น
สมาคมอาเซียนไม่ได้ให้บริการด้านการแปลหรือตีความ
คำกล่าวทักทาย
(ภาษาอาเซียน)
บรูไน
ซาลามัต ดาตัง
อินโดนีเซีย
ซาลามัต เซียง
มาเลเซีย
ซาลามัต ดาตัง
ฟิลิปปินส์
กูมุสตา
สิงคโปร์
หนีห่าว
ไทย
สวัสดี
กัมพูชา
ซัวสเด
ลาว
สะบายดี
พม่า
มิงกาลาบา
เวียดนาม
ซินจ่าว

ประเทศอินโดนีเซีย
ภาษาอินโดนีเซีย
เป็นภาษาทางการของประเทศอินโดนีเซีย
Bahasa Indonesia
(บาฮาซา อินโดเนซียา)

รู้สักนิดกับภาษาอินโดนีเซีย (Bahasa Indonesia)
เราควรรู้ภาษาอินโดนีเซียไว้สักนิดพราะผู้คนในเมืองเมดานยังคงรู้
ภาษาอังกฤษกันน้อยมาก พ่อค้า แม่ขายส่วนใหญ่จะพูดไม่ได้เลย ต้องชี้นิ้วว่าจะเอาอะไรสั่งอะไร บางครั้งยังต้องอาศัยเครื่องคิดเลขช่วย อีกทางหนึ่งในการต่อรองราคา อย่างน้อยถ้ารู้ภาษาอินโดนีเซียสักนิด ก็พอเอาตัวรอดได้ในเมือง เมดานอันแสนยุ่งเหยิงนี้ นี่คือตัวอย่างภาษาเบื้องต้นที่ควรทราบสำหรับการท่องเที่ยว
Good Morning = Selamat Pagi
Good Afternoon = Selamat Siang
Good Night = Selamat Sore
What is your name = Siapa Nama anda?
My name is ….. = Nama Saya…………..
How are you? = Apa kabar?
I’m fine = Kabar baik
Thank you = Terima kasih
You’re welcome = Kembali
Sorry = Maaf
Excuse me = Permisi
Please (ขอความช่วยเหลือ) = Tolong
How much? = Berapa?
Expensive = Mahal
Cheap = Murah
Discount = Diskon
Where is ….? = Di mana ada?
May I take photo? = Boleh saya foto?
Yes = Ya
No = Tidak
Toilet = Kamar Kecil, W.C.
Delicious = Enak
Let’s eat = Ayo Makan
I want to go = Saya mau ke…….
I don’t understand = Saya tidak mengerti
I like you = Saya suka kamu
I love you = Saya cinta kamu

8

Ali    :  Selamat  sore, Dani.   Apa  kabar?
Dani  :   Baik – baik  saja. Apa kabar  Ali?
Ali    :    Oh! saya baik – baik  juga.
Sampai jumpa  lagi.
Dami    :  Sampai  jumpa  lagi.
อาลี   :   สวัสดีตอนเย็นดานี   สบายดีหรือ?
ดานี   :   สบายดี  สบายดีหรืออาลี?
อาลี    :  โอ ฉันสบายดี  แล้วเจอกันใหม่นะ
ดานี   :   แล้วเจอกันใหม่

ประเทศมาเลเซีย
ภาษามาเลย์ หรือ ภาษามลายู (มาเลย์: Bahasa Melayu) เป็นภาษากลุ่ม ออสโตรนีเชียน ที่พูดโดย ชนชาติมลายูซึ่งเป็น ชนพื้นเมืองของคาบสมุทรมลาย
ทางใต้ของ ประเทศไทย ประเทศสิงคโปร์ และบางส่วน ของเกาะสุมาตรา
เป็นภาษาทางการ ของ ประเทศ มาเลเซียและประเทศบรูไน และเป็น
1 ใน 4 ภาษาทาง การของประเทศสิงคโปร์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นที่แพร่
หลายในประเทศ ติมอร์ตะวันออก
1
ประเทศฟิลิปปินส์
ภาษาฟิลิปปินส์ (Filipino = ฟิลิปิโน )
เป็นภาษาทางการของประเทศฟิลิปปินส์
1
ประเทศ
สิงค์โปร์
สิงคโปร์มีภาษาราชการถึง 4 ภาษา คือ
อังกฤษ   จีน   มาเลย์      และภาษาทมิฬ  ภาษาประจำชาติ: คือภาษามาเลย์ ภาษาที่ถูกใช้บ่อยมากที่สุด   :  คือ ภาษาอังกฤษ
5
ประเทศไทย
ภาษาทางการ : ภาษาไทย
ราชอาณาจักรไทย
ประเทศบรูไน
1ภาษาที่ใช้ในการติดต่อสื่อสาร ภาษาราชการของบรูไนคือภาษามาเลย์ ซึ่งเป็นภาษาที่ชาวบรูไนใช้กัน มากเนื่องจากชาวบรูไนร้อยละ 66 มีเชื้อสายมาเลย์ อย่างไรก็ตาม ชาวบรูไนส่วนใหญ่สามารถพูดภาษาอังกฤษ ได้ และสามารถใช้ภาษาอังกฤษในการติดต่อธุรกิจได้เช่นกัน รวมไปถึงภาษาจีนซึง เป็นภาษาที่มีการใช้กันมาก เนื่องจากมีชาวบรูไนเชื้อสายจีนอยู่ถึงร้อยละ 11 การเรียนรู้ภาษามาเลย์จะช่วยสร้างความประทับใจให้คู่เจรจา ชาวบรูไนได้ 1
ประเทศเวียตนาม
1
ภาษาเวียดนาม 1เป็นภาษาที่มีวรรณยุกต์ ถึงแม้ว่าจะมีการยืมคำศัพท์จากภาษาจีน และเดิมใช้อักษรจีนเขียน แต่นัก ภาษาศาสตร์ยังคงจัดภาษาเวียดนามให้เป็น ภาษากลุ่มออสโตรเอเซียติก
ซึ่งในกลุ่มนี้ภาษาเวียดนามมีผู้พูดมากที่สุด (10 เท่า ภาษาที่มีจำนวนคนพูด เป็นอันดับรองลงมา คือ ภาษาเขมร) ในด้านระบบการเขียนของภาษา เวียดนามนั้น แต่เดิมใช้ตัวเขียนจีน เรียกว่า “จื๋อญอ” ต่อมาชาวเวียดนาม ได้พัฒนาตัวเขียนจีนเพื่อใช้เขียนภาษาเวียดนาม เรียกว่า “อักษรจื๋อโนม”
แต่ในปัจจุบันเวียดนามใช้ตัวอักษรโรมันที่พัฒนาขึ้นโดยมิชชันนารีชาวฝรั่งเศส
โดยเครื่องหมายเสริมสัทอักษรใช้เป็นวรรณยุกต์
2
ประเทศลาว
1

อักษรลาว เป็นชื่ออักษรที่รัฐบาลลาวรับรองให้ใช้เขียนภาษาลาว ซึ่งใช้เป็นภาษาราชการในปัจจุบัน

      สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว6

   ทำ(ไทย)   =   เฮ็ด (ลาว)
ช่วย (ไทย) = ซอยเหลือ (ลาว)
พูดคุยหรือการสนทนา (ไทย) = โอ้โลม (ลาว)
ไม่กลัว (ไทย) = บ่ย่าน (ลาว)
วันนี้ (ไทย) = มื่อนี้ (ลาว)
กี่โมงแล้ว (ไทย) = จั๊กโมงแล้ว (ลาว)
พริก (ไทย) = หมากเผ็ด (ลาว)
ผลไม้ (ไทย) = หมากไม้ (ลาว)
น้อยหน่า (ไทย) = หมากเขียบ (ลาว)
ข้าวต้ม (ไทย) = ข้าวเปียก (ลาว)

    ประเทศ
พม่า
8 5
   ประเทศ
กัมพูชา
8 8

 

แหล่งที่มา  http://www.ceted.org/tutorceted/language.html

 

10 เทคนิคเรียน ให้เป็นคนเรียนเก่ง

10 เทคนิคเรียน ให้เป็นคนเรียนเก่ง

เทคนิคเรียน : 1. คนเรียนเก่ง แบ่งเวลาเป็น

เคล็ดลับข้อแรก ถึงแม้ว่าเราจะชอบเล่นเกมส์ อ่านการ์ตูน เล่นกีฬา ดูหนัง ฟังเพลง ช้อปปิ้ง ฯลฯ ขอแค่เราแบ่งเวลาให้เป็น เวลาไหนเล่นก็เล่น เวลาไหนเรียนก็เรียน จะเล่นวันละกี่ชั่วโมงก็ได้ แต่ขอเจียดเวลามาเรียนนอกเหนือจากในห้องเรียนสักวันละ 30 นาที – 1 ชั่วโมงก็พอแล้ว (เสาร์-อาทิตย์ไม่ต้องก็ได้) ทำง่ายๆแต่ได้ผลชงัดนัก

เทคนิคเรียน : 2. คนเรียนเก่ง ทบทวนล่วงหน้า-หลังเรียน เข้าหัวไม่ต้องจำ

เชื่อว่าข้อนี้ถูกใจคนขี้เกียจจำไม่น้อย (นายติวฟรีเองก็ด้วย หึหึ) เคล็ดลับง่ายๆ อ่านล่วงหน้าก่อนเข้าห้องเรียนสัก 10-15 นาที อ่านผ่านๆแค่หัวข้อก็พอว่าวันนี้เราจะเรียนอะไรบ้าง พอตกเย็น ก็อ่านทบทวนผ่านๆอีกรอบว่าวันนี้เราเรียนอะไรไป วันต่อวัน มันจะเข้าไปอยู่ในหัวเองไม่ต้องออกแรงจำให้เมื่อย แถมทำบ่อยๆมันจะประติดประต่อกันเองทั้งเทอม โอ้ สบายเลย

เทคนิคเรียน : 3. คนเรียนเก่ง ไม่ผลัดวันประกันพรุ่ง

แม้หลายๆคนจะรู้อยู่ว่าดินพอกหางหมูไม่ดี แต่ก็เชื่อว่าทุกๆคนก็เคย หรือยังมีดินพอกหางหมูอยู่ทั้งนั้น นายติวฟรีเองเคยพอกนานถึงสองเดือนด้วยซ้ำ มันลำบากมากที่ต้องมาตามแก้ดินพอกหางหมู บางครั้งใช้เวลามากกว่าเดิม 3 เท่าบ้าง 4 เท่าบ้าง รู้งี้ทำซะเลยไม่ปล่อยให้พอกก็ดีหรอก T_T

เทคนิคเรียน : 4. คนเรียนเก่ง ไม่เรียนอัดก่อนสอบ

ข้อนี้ตามสองข้อที่แล้วมาติดๆ ถ้าน้องปล่อยพอกไว้ตั้งแต่ต้นเทอม ยันปลายเทอม แล้วมาอัดอ่านทีเดียวก่อนสอบ มันจะไม่ทันเอา หลายเรื่อง หลายวิชา ถ้าใครเคยเรียนอัดก่อนสอบคงรู้ดี (นายติวฟรีก็เคยทำ) ว่า อ่านบทแรกก็ยังโออยู่ แต่พออ่านบทสอง ดั๊นลืมบทแรก พออ่านบทสาม ดั๊นลืมบทสอง ฯลฯ แบบนี้เรียกว่า ได้หน้าลืมหลัง มาดูตัวอย่างสดๆกันตรงนี้เลย นายติวฟรีถามว่า เคล็ดลับข้อแรกคืออะไร (ห้ามย้อนกลับไปอ่านนะ) เชื่อว่าตอบไม่ได้กันเกินครึ่ง อิอิ จริงๆแล้วมันมีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์สนับสนุนอยู่นะว่า สมองของคนเรา จะสามารถจดจำเรื่องราวต่างๆได้ดีโดยค่อยๆจดค่อยๆจำสะสมไปเรื่อยๆ ถ้ามาพยามจดจำในระยะเวลาสั้นๆมันจะไม่เข้าหัว ขนาดไอน์สไตน์ฉลาดเป็นกรด ก็ยังจำเยอะๆในเวลาสั้นๆไม่ไหวเลย

เทคนิคเรียน : 5. คนเรียนเก่ง ลงมือทำโจทย์ แบบฝึกหัด การบ้าน

น้องๆหลายคนมองข้ามการทำโจทย์และแบบฝึกหัดต่างๆไปโดยสิ้นเชิง แล้วกลับไปให้ความสำคัญกับการเรียนเนื้อหา หรือทฤษฎีต่างๆ หลายๆคนหนักข้อ แบบฝึกหัดข้อแรกที่ได้ทำคือในห้องสอบนั่นเอง แล้วมันจะทำได้ยังไง T_T พอออกมาจากห้องสอบก็น้ำตาตกในทำไม่เป็น นักฟุตบอลเก่งๆอย่างเมสซี่ เขามีความลับในความเก่งซ่อนอยู่ นั่นคือ เขาใช้เวลาเรียนทฤษฎีนิดเดียว เอาให้ได้ครบสักรอบสองรอบก็พอ แล้วใช้เวลาที่เหลือไปทุ่มเทให้กับการซ้อมในสนาม (ทำแบบฝีกหัด) อย่างหนักทุกวันๆ ถ้าอยากเรียนเก่งเหมือนเมสซี่เล่นบอลเก่ง เราก็ต้องขยันทำแบบฝึกหัดเยอะๆเข้าไว้ ^^

เทคนิคเรียน : 6. คนเรียนเก่ง ทำ mindmap เรียนรู้จากภาพใหญ่ไปภาพเล็ก

มันจะง่ายกว่าเยอะมากถ้าเรามองความสัมพันธ์ของเนื้อหาทั้งหมดโดยรวม ว่ามันเกี่ยวข้องกับอะไร แล้วมีหัวข้ออะไรบ้าง แต่ละหัวข้อเกี่ยวข้องกันอย่างไร อย่างการทำ mindmap นั้นช่วยได้มากๆ ที่สำคัญทำง่ายด้วย ไม่ต้องคิดว่ามันเป็นเรื่องยาก แค่มีกระดาษกะปากกา ก็สามารถทำเองได้แล้ว

เทคนิคเรียน : 7. คนเรียนเก่ง ทำสรุป/ช้อตโน้ตด้วยตัวเอง

การทำสรุปหรือช้อตโน้ตจะเป็นเสมือนการทบทวนและสรุปเนื้อหาด้วยตัวเอง น้องๆจะมีสรุปของเพื่อนที่เก่งๆก็ได้ แต่สำคัญคือ ให้ทำเวอร์ชันของตัวเองด้วย (เขียนสรุปจากสรุปของเพื่อนก็ได้นะ) แค่การทำก็เหมือนว่าได้ทบทวนไปแล้วรอบนึง ที่สำคัญคือ เมื่อตัวเองมาอ่านสรุปของตัวเองแล้วนั้น มันจะจำได้ชัดเจนมากกว่าการอ่านสรุปของคนอื่นมากๆ ยิ่งถ้าเขียนสรุปด้วยปากกาหลายสี วาดรุปน่ารักๆลงไป บางครั้งในห้องสอบ จำได้ด้วยแน่ะ ว่าตรงนี้เราสรุปด้วยปากกาสีอะไร วาดรูปอะไรลงไป

เทคนิคเรียน : 8. คนเรียนเก่ง ติวเป็นกลุ่มกับเพื่อน ผลัดกันถาม ผลัดกันตอบ

การอ่านคนเดียวบางครั้งเราก็มองข้ามเรื่องสำคัญบางเรื่องไป การจับกลุ่มกะเพื่อน ติว หรือผลัดกันถามตอบ ก่อนสอบ จะทำให้เราได้ในส่วนที่เรามองข้ามไป ถึงบางอ้อหลายจุด บางครั้งการจับกลุ่มถามตอบก่อนเข้าห้องสอบไม่กี่ชั่วโมงก็ทำให้เราจำอะไรดีๆได้มากกว่าที่คิดอีกนะ

เทคนิคเรียน : 9. มั่นใจในตัวเอง อย่าคิดว่าตัวเองไม่เก่งเรียนยังไงก็ไม่ได้

ข้อห้ามที่สำคัญมากๆ ห้ามคิดว่าตัวเองไม่เก่งแล้วไม่สามารถทำได้เด็ดขาด เด็กไม่เก่งก็มีวิธีเรียนดีของเด็กไม่เก่งเหมือนกัน ท้อได้แต่ห้ามยอมแพ้เด็ดขาด!

เทคนิคเรียน : 10. คนเรียนเก่ง ดูแลตัวเอง กินให้พอ นอนให้พอ

หลายๆคนคิดว่า นี่คือเคล็ดลับตรงไหนเนี่ย แต่ที่จริงแล้ว มันเป็นสุดยอดเคล็ดลับ ที่ทำให้น้องเก่งจากภายใน ร่างกายที่แข็งแรงสมบูรณ์ กินอิ่มนอนหลับ จะส่งผลให้ สมองปลอดโปร่งตามไปด้วย พอสมองปลอดโปร่ง จะแล่นมาก จำอะไรได้ง่ายกว่า เร็วกว่า เยอะกว่า ไม่ลองไม่รู้นะเออ

10 เทคนิคเรียน ให้เป็นคนเรียนเก่ง

แหล่งที่มา http://teen.mthai.com/education/52719.html

อาเซียน+3 และอาเซียน+6

อาเซียน+3 คือมีประเทศเพิ่มมา 3 ประเทศ ได้แก่ จีน ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และรวม 10ประเทศอาเซียนด้วยโดยแรกมาเลเซียอยากได้สามประเทศนี้มาร่วมกลุ่มด้านเศรษฐกิจเพื่อถ่วงดุลอิทธิพล ของอเมริกา แต่ถูกญี่ปุ่นกับอเมริกาคัดค้าน แต่ก็ยังมีการประชุมอยู่
อาเซียน+6 คือมีจีน เกาหลี ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย อินเดีย และนิวซีแลนด์ ซึ่งทั้ง 6 ประเทศที่กล่าวมาไม่ได้อยู่ในกลุ่มสมาชิกของอาเซียน สำหรับญี่ปุ่น อาเซียนกำลังสร้างความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจระหว่างกันให้ลึกซึ้งมากยิ่งขึ้นรวมทั้งการสร้างเขตการค้าเสรีใน บางส่วนที่จะดำเนินการให้สำเร็จในทันทีที่เป็นไปได้และภายในสิบปี ที่สำคัญกว่านั้นคือ อาเซียนอาจทำให้การประชุมสุดยอดอาเซียนบวกสาม (ซึ่งคือ ญี่ปุ่น เกาหลีใต้และจีน) กลายเป็นการประชุมสุดยอดเอเซียตะวันออก (East Asia Summit) และสร้างเขตการค้าเสรีเอเซียตะวันออกซึ่งมีผู้บริโภค 2 พันล้านคน อย่างช้า ๆ

แหล่งที่มา http://www.nwvoc.ac.th/asean/Asean+6.html

เครื่องดื่ม และการบริการ

(

  1. ๑.  ชนิดของเครื่องดื่ม

ในปัจจุบันเครื่องดื่มที่ผลิตและจำนวนอยู่โดยทั่วไปมีมากมายหลายชนิด  ทั้งแบบที่ประโยชน์และอาจแป็นอันตรายต่อร่างกาย ดังนั้น  เพื่อสุขภาพที่ดี ให้รสชาติที่อร่อย เกิดการสดชื่น และเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค

         

๑.) น้ำดื่ม  เป็นน้ำที่สะอาดตามที่มาตรฐานขององค์การอนามัยโลกกำหนด ไม่มีรสชาติและไม่อัดลม ซึ่งในปัจจุบันน้ำดื่มที่เรานิยมนำมาบริโภคนั้นมีทั้งแบบนำน้ำประปาที่ผ่านการกรองแล้วมาต้มสุก

๒.) น้ำแร่   เป็นน้ำที่ได้จากแหล่งน้ำที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ และมีแร่ธาตุบางชนิดผสมอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งแร่ธาตุที่สำคัญ  เช่น แคลแซียม ฟลูออไรด์ แมกนีเซียม โซเดียม โพแทสเซียม ซัลเฟตไบคาร์บอเนต สังกะสี เป็นต้น

๓.) โซดา  เป็นเครื่องที่ไม่มีแอลกอฮอล์ชนิดอัดแก็สคาร์บอนไดออกไซด์ สำหรับใช้ดื่มในบางโอกาส และนิยมปรุงผสมกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์บางชนิด

๔.) น้ำหวานผสมสี เป็นน้ำดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์และไม่อัดลม ประกอบด้วยนน้ำตาลละลายน้ำ มีการแต่งสี กลิ่น รส และใส่สารกันเสีย

๕.) น้ำหวานอัดแก็ส เรียกกันทั่วไปว่า น้ำอัดลม เป็นเครื่องดื่มที่ทำมาจากน้ำหวานมีการแต่งสี กลิ่ รส และเติมกรด

๖.)  น้ำผักและผลไม้ เป็นเครื่องที่กลิ่นและรสชาติของผักและผลไม้ โดยทำมาจากผผักและผลไม้หลายชนิด ยังมีน้ำสมุนไพรหรือดอกไม้ด้วย

๗.)  พันช์ เป็นผลไม้ปรุงแต่งที่ทำมาจากผลไม้หลายๆชนิดผสมกันเพื่อให้มีกลิ่นสีและรสชาติที่แตกต่างกันออกไป

๘.)  ชา เป็นเคื่องดื่มที่มีแบบผงและแบบแห้งให้บรรจุใส่ชอง ส่วนแบบใบแห้งให้ใช้น้ำร้อนเทราดบนใบชา

๙.)  กาแฟ เป็นเครื่องดื่มที่มีเมล็ดกาแฟที่มีฤทะธิกดประสาท เมื่อต้องชงด้วยน้ำร้อน ซึ่งสามารถผสมด้วยน้ำตาลครีม และ ขนมหวาน

๑o.) โกโก้ เป็นเครื่องดื่มที่ทำมาจากเมล็ดโกโก็ เมื่อต้องชงด้วยน้ำร้อน และน้ำตาล และ นมข้นหวาน

๑๑.) นมปรุงแต่งนมเปรี่ยว นมปรุงแต่งที่ทำมาจากนมวัว ปรุ่งแต่งด้วยสี กลิ่น และรส นมปรุงแต่งมีอยู่สองชนิด คือ ชนิดปห้ง และมีหลายรสชาติด้วยกัน เช่น นมปรุงแต่งรสหวาน รสโกโก้ รสส้ม เป็นต้น

๑๒.)  น้ำนมที่นำมาจากเมล็ดพืช เป็นนมที่นำมาสกัดจากเมล็ดพืช ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย ได่แก่ ฟอสฟอรัส วิตามินที่จำเป็นทั้ง13ชนิด

๒.หลักการเลือกบริกโภคเครื่องดื่ม

ร่างกายของคนเราต้องการน้ำไปหล่อเลี้ยงส่วนต่างๆซึ่งร่างกายของเราต้องมีน้ำเป็นส่วนประกอบประมาณร้อยละ ๗o ของน้ำหนักตัว โดยน้ำจะอยู่ในเลือด น้ำดี และส่วนอื่นๆของร่างกาย ดังนั้น ควรดื่มน้ำให้เพียวพอต่อความต้องการของร่างกายโดยการยืดหลักปฏิบัติ ดังนี้

๑.เลือกดื่มเครื่องดื่มที่สอาดและได้มาตรฐานหรือองค์กรต่างๆที่ได้รับความหน่าเชื่อถือ

๒.เลือกเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และ ไม่มีโทษต่อร่างกาย

๓.ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีกรดรสกดประสาท เช่น กา ชา เป็นต้น

๔.ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่ทีแอลกอฮอล์ เช่น สุรา เบียร์ เป็นต้น

๓การประกอบเครื่องดื่ม

คนเราทุกครปราดถนาที่จะมีสุขภาพที่ดี การใช้อ่หารที่ถูดส่วน ถูกสุขลักษณะดื่มเครื่องดื่มที่สะอาดมีประโยชน์ชนิดต่อร่างกาย ก็ ช่วยให้สุขภาพที่ดี ดังนั้น การประกอบเครื่องดื่มเองก็เป็นวิธีหนึ่งจะช่วยให้เครื่องดื่มให้สุขภาพที่ดี

๓.๑การเตรียมอุปกรณ์เครื่องมือ เครื่องใช้ และวัตถุดิบ

๑.เตรียมเครื่องมืออุปกรณ์ใช้ให้เพียงพอและเหมาะสมต่อการใช้งาน

๒.ทำความสะอาดเครื่องมือเครื่องใช้ให้สะอาด โดยล้าง ๒-๓ ครั้ง

๓.ไม่ควรใช้เขียงเดียวกับที่หั่นเนื้อสัตว์ผักผลไม้นำมาทำเครื่องดื่มเพราะจะทำให้ผักผลไม้มีกลิ่นเหม็นคราว หรือเนื้อสัตว์ ดิบที่อาจตกค้างอยูู่เนื้อไม้ของเขียง

๔.ควรใข้หม้อเคลือบต้มเครื่องดื่มไม่ควรใช้หม้อทองเหลืองหรือ หม้ออะลูททมีเนียมเพราะผักและผลไม้บางชนิดมีฤทธิ์เป็นกรด

๒.การเตรียมวัตถุดิบ ในการประกอบเครื่องดื่ม วัตถุดิบต้องใช้ ได้ แก่ผัก ผลไม้ เกลือ น้ำเชื่อม น้ำและ นำตาล

๑.การเตรียมผักและผลไม้ ผักและผลไม้ แทบทุกชนิดสามารถนำมาทำเป็นเครื่องดื่มได้ การเตรียววัตถุดิปประเภทผักและผลไม้

๑.)เลือกผลไม้สุกพอดีไม่สุกมากเกินไปที่สุกสดใหม่ไม่น่าเสียส่วนควรเลือกที่สดใหม่

๒.)ทำความสะอาดผักและผลไม้โดยการล้างผักผลไม้สะอาดเพื่อปลอดจากสารพิษดังนี้

•ถ้าเป็นผักผลไม้ควรปลอกเปลีกก่อน เพื่อป้องกันยาฆ่าแลงไปผสมกับน้ำผลไม้

•ล้างด้วยน้ำที่ไหลจากก๊อกนานประมาณ ๑๕-๒o นาที

•ล้างด้วยน้ำอีกครั้ง เพื่อลดปริมาณสารพิษ

•นำขึ้นมาจากน้ำ และทิ้งไว้ให้สะเด็ด

๒การเตรียม น้ำที่ใช้การนำมาผสมในเครื่องดื่ม ไม่ควรใช้น้ำบาดาบหรือน้ำประปาจากก๊อกโดยตรงเนื่องจากน้ำบาดาลมีรสผาดและในน้ำประปาจะมีคอลรีนผสมอยู่ ทำให้เมื่อนำน้ำมาใช้ผสมในเครื่องดื่มแล้วจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มแปลไป

๓.การประกอบเครื่องดื่ม

คนเราทุกคนปราถนาที่จะมีสุขภาพที่ดี การรับอาหารที่ถูกสัดส่วนถูกสุขลักษณะดื่มเครื่องดื่มที่สะอาด มีประโยชน์ต่อร่างกาย ก็จะช่วยให้มีสุขภาพที่ถูกลักษณะ มีประโยชน์ต่อร่างกายแล้วยังได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์เพิ่มมากขึ้น ช่วยทำให้ร่างกายชื่น มีสุขภาพที่แข็งแรง ชึ่งขั้นตอนการประกอบเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย  มีดังนี้

๓.๑การเตรียมอุปกรณ์เครื่องมือ เครื่องใช้ และวัตถุดิบ

ในการประกอบเครื่องดื่ม ควรเตรียมเครื่องมืออุปกรณ์ เครื้องใช้ และวัตถุดิบให้พร้อม

การเตรียมอุปกรณ์เครื่องมือ เครื่องใช้

๑.เตรียวเครื่องมืออุปกรร์ให้เพียงพอเหมาะสมต่อการใช้งาน

๒ใทำความสะอาดเครื่องมือเครื่องใช้ให้สะอาด

๓.ไม่ควรใช้เขียงเดียวกับที่หั่นเนื้อสัตว์มาหั่นผักและผลไม้

๔.ควรใช้หม้อเคลือบต้มเครื่องดื่มไม่ควรใช้หม้อทองเหลืองหรือหม้ออะลูมิเนียม

๒การเตรียใวัตถุ

๑.การเตรียมผักและผลไม้ ผักและผลไม้ทุกชนิดสามาร๔นำมาเป็นเครื่องดื่มได้

-เลือกผลไม้ที่สุกพอดีไม่สุกเกินไปเลือกที่สดให่ม

-ทะความสะอาดผักและผลไม้ด้วยการล้างผลไม้ให้สะอาดเพื่อปลอดจากสารพิษ

*ถ้าเป็นผลไม้ควรปอกเปลือกก่อน เพื่อป้องกันยาค่าแมลงไปผสมกับน้ำผลไม้

*ล้างด้วยน้ำที่ไหลจากก๊อกนานประมาณ 2 นาที

*แช่ในน้ำด่างทับทิมประมาน 15-20 นาที

*ล้างอีกครั้งเพื่อลดปริมาณสารพิษตกค้างในผักและผลไม้

*นำขึ้นมาจากน้ำ และทิ้งไว้ให้สะเด็ด

๒.การเตรียมน้ำ

*น้ำที่นำมาผสมกับเครื่องดื่ม ไม่ควรใช้น้ำบาดาลหรือน้ำบาดาลหรือน้ำประปาจากก๊อกโดยตรง

๓.๒ ตัวอย่างการประกอบเครื่องดื่ม

น้ำฝรั่ง

  ฝรั่ง เป็นผลไม้ที่รู้จักกันโดยทั่วไป ให้ผลผลิตตลอดปี มีหลายพันธ์ เช่น ฝรั่งขี้นก ฝรั่งสารี่ ฝรั่งเวียดนาม เป็นต้น โดยทั่วไปจะนิยมรับประทานผลฝรั่งแก่จัดหรือสุก ฝรั่งมีวิตามินชีมากกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ  โดยมีวิตามินเอ บี๑บี๒บี๖ มีมากว่าส้ม ๔-๑๐ เท่า นอกจากนี้ ยังมีเส้นใยมากจึงทำให้การดูดซึมของน้ำตาลและไขมันในลำไส้เล็กลดน้อยลงการรับประทานผลฝรั่งจึงช่วยลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องลดอาหาร

ส่วนผสม

ฝรั่งล้างสะอาดหั่นเป็นชิ้น   ๑       ถ้วย

น้ำสะอาด                          ๓       ถ้วย

น้ำตาลทราย                       ๑/๔   ถ้วย

เกลือป่น                              ๑/๒   ถ้วย

วิธีทำ

๑.  นำชิ้นฝรั่งปั่นกับน้ำสะอาดให้ละเอียด ขณะปั่น เติมน้ำอยู่เสมอ

๒.  นำน้ำฝรั่งที่ปั้นได้มาตั้งไฟ เติมเกลือและน้ำตาลให้ได้ความหวานตามต้องการ

๓.  พอเดือดยกลง และทิ้งไว้ให้เย็น

๔. เทใส่แก้วน้ำแข็ง เสิร์ฟพร้อมอาหารว่าง

สรรพคุณทางยา

ช่วยป้องกันโรคลักปิดลักเปิดหรือโรคเลือดออกตามไรฟัน ลดสารพิษในร่างกายป้องกันไม่ให้ไขมันที่ผนังหลอดเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคแข็งตัว รวมทั้งช่วยลดการถ่ายท้องด้วย

ที่มา http://bass2540.wordpress.com)